Inauguraron nueva planta procesadora de plátano en Anserma (Caldas)

ALBEIRO RUDAS

LA PATRIA | ANSERMA

En el barrio Las Playas, donde por varias décadas funcionó la fábrica de cobijas Cobitoro, ahora estarán las instalaciones de la nueva planta procesadora de plátano Ansermeña de Plátano (Ansermaplat).

Esta planta ya cumplió con todos los requisitos sanitarios. Es una iniciativa de dos jóvenes emprendedores ansermeños: Jaime Hernán Marín y Germán Darío Castaño Bedoya.

La meta es generar 80 empleos directos y 75 Indirectos y su enfoque es empacar al vacío el plátano pelado, lo que aumentará su duración de conservación, sin perder sus características.

El objetivo es que otras empresas, entre ellas la del sector de los snacks, puedan convertir el plátano en productos procesados, listos para el consumo, explicaron los empresarios.

Proyección

Según Jaime Hernán, la industria del plátano es percibida como una industria, que por sus características, puede originar muchos residuos y propiciar la contaminación. “Por ello, en esta planta habrá altos estándares de desinfección y manejo adecuado de este producto y sus residuos, y podrá garantizar su comercialización, luego de su empaque al vacío y refrigeración”, explicaron.

La meta de estos dos emprendedores es abarcar el mercado nacional, pero también esperan, en el corto plazo, exportarlo, dado que Anserma tiene una alta producción de plátano de buena calidad.

El gobernador de Caldas, Luis Carlos Velásquez, estuvo en el acto de inauguración de la planta, al igual que el representante a la Cámara Luis Fernando Gómez, el alcalde de Anserma y los mandatarios locales de Risaralda, Riosucio y Supía.

Visita de Minagricultura

En Anserma se realizó una reunión con la participación de Stella Villa, delegada del Ministerio de Agricultura; Luis Miguel García, gerente de la Cooperativa de Caficultores de Anserma; Fabio Nelson Arango, de la oficina de Planeación Agropecuaria; y con Federico Cárdenas, Gilberto Escobar y Orlando Espinal, del grupo Todos por Anserma. En el encuentro se resaltó el proyecto de la planta procesadora de plátano y se anunció la visita del ministro de Agricultura, Rodolfo Enrique Zea, el próximo 16 de septiembre.