Buscan llegar a Europa y a USA con panela granulada de Caldas

LA PATRIA | Manizales 

Alexánder Alzate, de 44 años, recuerda con aprecio como de niño se enamoró del trabajo en el campo y sobre todo de la producción panelera en Caldas. Esto lo llevó a montar su propia empresa de panela granulada, Montecaña.

El emprendedor habló con Q'HUBO, contó que tiene en sociedad con sus hermanos, Esaú Alzate y Jorge Alzate, 20 hectáreas de caña panelera que sirven para la producción de su empresa; sin embargo, con el tiempo Alexánder se dio cuenta que no era suficiente y empezó a buscar más proveedores.

Hoy, Montecaña recibe la panela de 42 proveedores, de Manzanares, Victoria, Samaná, Pensilvania y Marquetalia, todos municipios caldenses porque reconoce que lo más importante es apoyar al campesinado local.

Herencia panelera

El emprendedor reconoce con orgullo que lleva el oficio en la sangre, que heredó de su abuelo, Bernardo Alzate Osorio, a quien observaba trabajar en los trapiches cada mañana durante su niñez. Alexánder manifestó que es de origen campesino y que disfrutaba cuando salía a vacaciones ayudarles a sus hermanos a cargar caña en la finca.

"Yo veía las moliendas como una fiesta, porque estas duraban toda la semana y los viernes se mataba una gallina para almorzar, también hacían una mazamorra para acompañar con el dulce de la panela, y además llegaba mucha gente y era como una integración familiar", expresó Alexánder.

El samaneño comentó que siempre ha permanecido al lado del campo. Estuvo 20 años viajando y conociendo las zonas rurales del departamento a raíz de un trabajo que tuvo en el sector agropecuario. Hace 8 años volvió a su pueblo natal para dedicarse a producir panela.

Montecaña

Alexánder montó su empresa al comienzo de este año, el primer mes produjo 4 toneladas y ahora tiene una producción de 24 toneladas mensuales, 14 toneladas son enviadas a Bogotá y las otras 10 al oriente caldense. El empresario aspira a que al cierre de este año esté produciendo unas 50 toneladas al mes.

Montecaña queda ubicada en el barrio Pueblo Nuevo, de Victoria, allí trabajan otras cinco personas, dos operarios de máquinas, una señora de servicios generales, un director comercial y una directora administrativa.

El empresario caldense manifestó que Procolombia lo llevó a un evento en Cali, donde pudo establecer contacto con empresarios estadounidenses y europeos, con los que ya adelantó negociaciones y espera pronto exportar hacia esos destinos.