Foto | Julián García | LA PATRIA | El emprendedor cafetero David Restrepo, de La Garrucha, dijo estar emocionado por dar a conocer su emprendimiento.
El Parque Bolívar, de Chinchiná (Caldas), se llenó de vida y aroma este fin de semana con la III Parada Cafetera, un evento que reunió a 15 emprendimientos dedicados al café.
Las carpas, instaladas en el corazón del municipio, se convirtieron en un espacio de encuentro para propios y visitantes que degustaron la magia de las bebidas especiales del grano, acompañados de cervezas artesanales y propuestas gastronómicas locales.
Lo que hace único al café de Chinchiná es su conexión con la tierra. Cultivado en montañas rodeadas de plátano, naranja, limón y flores, este producto adquiere matices achocolatados y frutales que son un deleite para los sentidos.
Esta particularidad no pasó desapercibida, pues muchos de los cafés presentados obtuvieron más de 85 puntos en la escala de la Specialty Coffee Association of America (SCA), un estándar que los clasifica como cafés especiales.
Foto | Julián García | LA PATRIA
Los comerciantes aprovecharon para impulsar su café.
Oportunidad para emprendedores
La parada no solo fue un espacio para saborear el café, sino también para impulsar negocios. Productores locales destacaron cómo han llevado su grano a mercados internacionales, en Europa y Estados Unidos, posicionando el nombre de Chinchiná en la cima de la caficultura global. Este evento incluyó una microrueda de negocios que permitió concretar ventas y acuerdos con compradores del Eje Cafetero.
La parada cerró con una gran noticia: en agosto próximo, se llevará a cabo la IV Parada Cafetera, un espacio que promete seguir visibilizando el talento de los caficultores de la región.
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Participantes
Claudia María Zuleta, de Café Almendra
"Llevo dos años en el mercado y eventos como este son una oportunidad invaluable para mostrar nuestro producto".
Rubén Darío Holguín, Morgan Coffee
"Este evento es un reconocimiento al gremio caficultor de Chinchiná, especialmente, a quienes tenemos tiendas y marcas de café”.
Juan Esteban Llanos, Woka
"Esta parada visibiliza a los cafeteros locales, los tostadores y vendedores del grano".
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