LA PATRIA | CHINCHINÁ

Nacido de la pasión por el café y el ciclismo, Monrut Café ofrece repostería de café, bebidas frías y calientes para disfrutar en familia en Chinchiná (Caldas).

Jacobo Pabón, el bartender, explica mientras prepara un café en método V60: "Nos esforzamos en brindar una taza con un cuerpo entero, resaltando los dulzores y acidez de nuestro café. Utilizamos un café de Pitalito Huila y tenemos cafés de diferentes departamentos, principalmente de Huila, Nariño, Caldas y Cauca, buscando impulsar pequeños y grandes productores".

Monrut hace parte de la Ruta del Café, proyecto que nación con Andrés Gutiérrez y Sebastián Cardona, empresarios del sector gastronómico del municipio, quienes sembraron la semilla de esta idea ante la inquietud de visibilizar esos pequeños rincones que ofrecen café de calidad, pero que permanecían ocultos a los ojos de transeúntes y visitantes.

Ubicados en la carrera 8 No.14-53, diagonal al colegio Mitre. En Instagram @monrutcafe.

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