La culinaria es un elemento de integración cultural y social. Por ello, la Escuela Municipal de Artes y Oficios (EMAO) de Chinchiná pretende reunir a los habitantes de la vereda La Floresta de ese municipio para que hagan parte de la primera Aula móvil de gastronomía que se realizará del 3 al 6 de junio, de manera gratuita.

Diana María Llanos García, directora de la EMAO, entidad adscrita a la Alcaldía municipal, explicó que la idea surgió porque desde este centro, en alianza con el Sena Regional Caldas, forman a personas en todo lo relacionado con la gastronomía colombiana, coctelería, panadería y repostería.

Sin embargo, "a las personas de la zona rural siempre se les hace complejo viajar hasta el casco urbano. Entonces, gracias a esta alianza se pudo llevar la iniciativa a la vereda que consiste en desplazar un camión totalmente dotado con cocina y con hornos para dictar una formación complementaria en áreas como panadería y cocina básica colombiana".

Agregó que solo habrá cupo para 40 personas distribuidas en la mañana (20 personas) y en la tarde (20 personas) y los interesados se podrán inscribir de manera gratuita este jueves (29 de mayo) en la cancha deportiva de la vereda La Floresta en la que estará personal de la dirección de la EMAO, desde las 10:00 de la mañana, atendiendo a los habitantes y explicándoles la actividad.

"Habrá personas que quieran tener los dos cursos y lo pueden hacer. La idea es que vayamos rotando para llegar a la mayor cantidad de población, pues esta es una prueba piloto y el objetivo es llegar a otras veredas. Esta sería la primera vez que vamos a llevar esta aula móvil de gastronomía a la zona rural de Chinchiná y quienes participen recibirán certificado del Sena, solo necesitan las ganas de aprender", dijo Llanos García

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