Por segundo mes consecutivo la Central Lechera de Manizales (Celema) obtuvo un reconocimiento nacional. Esta vez se trató del premio la medalla de oro en la categoría de Arequipa de Leche tipo Mesa, otorgado durante el octavo concurso nacional de arequipa por el Consejo Nacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la Mastitis (CNLM) 2025.

En el puntaje, la calificación fue de 100 sobre 100, por encima de grandes marcas nacionales y multinacionales lácteas.

"Entonces, es algo que nos llena de mucho orgullo porque muestra el esfuerzo, el reconocimiento a la disciplina, al talento de nuestro equipo, a la excelencia que siempre buscamos mantener en todo lo que hacemos", celebró su gerente Andrés Orozco Álvarez.

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También resaltó que es un premio a sus empleados, al equipo de investigación y desarrollo y, sobre todo, a ser muy afines a la estrategia de entender muy bien los comportamientos de consumo y el gusto de nuestros consumidores.

"Estamos muy felices porque es ese pensamiento de llevar todos estos procesos a cada consumidor con mucha disciplina, de hacer lo posible. Y lo que significa esto es que en Caldas tenemos el mejor arequipe del país".

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Nuevos retos

Entre los nuevos retos, Orozco Álvarez destacó la presentación este mes de dos nuevos productos, contando las llamadas leches funcionales, enriquecidas con magnesio, fibra y omega 3.

El gerente resaltó el interés de entrar en estas categorías de productos con valor agregado, saludables, que generen bienestar, y que buscan aportar a la alimentación consciente, que hoy crecen a doble dígito en el mundo.

Otro producto que se presentará este mes es una bebida alta en proteína para deportistas, para quienes quieren tener una vida saludable, con 18 gramos de proteína, el 33% del consumo que requiere una persona al día.

"Es el equivalente a como si se consumieran 3 huevos. Entonces puede ser una buena bebida para reemplazar un desayuno, una comida, para llevarlo al trabajo, a la universidad, y en la lonchera de los hijos", destacó.

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Nuevas inversiones

La meta de Celema para el 2026 es aumentar su capacidad instalada, con unas inversiones del orden de los 3,5 millones de dólares, cerca de $14 mil millones.

La frase

"Estamos apostándole a generar empleo y a hacer las cosas bien, pues el crecimiento de Celema solo es viable siempre y cuando vaya en armonía con la disminución del impacto ambiental y todos los consumos energéticos y demás".

Gerente de Celema, Andrés Orozco Álvarez

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