La Universidad de Caldas tiene dos nuevas patentes que le otorgó la Superintendencia de Industria y Comercio

LA PATRIA | MANIZALES

A 12 patentes llegó la Universidad de Caldas con las dos nuevas que le otorgó la Superintendencia de Industria y Comercio.

Las investigaciones son sobre café. Conózcalas:

Primera:

Número de patente: NC2017/0010756

Inventor: Félix Octavio Díaz Arango.

Titulares: Universidad de Caldas.

“Proceso para el desarrollo de un café expreso de origen colombiano a partir de una mezcla de granos de café arábigo beneficiados por vía húmeda y seca”.

Se refiere al desarrollo de un café expresso a partir de combinaciones de varias mezclas de café 100% colombiano, excelso (café beneficiado por vía húmeda), y café natural (café beneficiado por vía seca) previamente seleccionadas, llevando a cabo los procesos de medición de humedad del café verde, trilla y tostión.

Segunda:

Número de patente: NC2017/0012960

Inventores: Gonzalo Taborda Ocampo, Milton Hernando Rosero Moreano, Dyro Alexis Giraldo

Bustamante, Diomer Hernán Aristizábal Buitrago.

Titulares: Universidad de Caldas y SENA Regional Caldas.

“Métodos de fabricación de un chip, inmovilización de la enzima peroxidasa y detección de ocratoxina a (OTA) en café”

Para determinar la presencia de (OTA) en los alimentos se requiere la aplicación de técnicas biológicas y químicas avanzadas, las más utilizadas son las cromatográficas e inmunológicas. Las técnicas cromatográficas constituyen herramientas robustas, reproducibles y con altos niveles de sensibilidad -del orden de partes por trillón- para la detección de OTA. Sin embargo, son costosas, complejas e implican tratamientos previos de las muestras.

Con el desarrollo del presente proyecto se espera entregar una alternativa de análisis especializado, competitivo y de fácil aplicación para el Sector Gubernamental en las acciones de vigilancia en salud pública; al sector productivo asociada a la producción, transformación y calidad del café; y al sector académico formación en la investigación y desarrollo de nuevas tecnologías o técnicas de análisis.

La U. de Caldas completa 12 patentes y tiene 7 en trámite: 1 en Estado Unidos, 1 en Brasil, 1 en India y 4 en Colombia.