León Darío Bañol David, docente coinvestigador; y los estudiantes Jhon Freddy Bañol Bañol y Alexander Largo Suárez, conforman el grupo de investigación Agroindustria, del Colegio Bonafont (Riosucio), que -gracias al apoyo del Programa Ondas- viajó a México.

Los estudiantes, impulsados por el profesor, decidieron emprender en la producción de productos provenientes del sector agrícola de su comunidad (cítricos, plátano, caña panelera, cultivos de pancoger y sábila). Ellos, con las recetas ancestrales de la comunidad Embera, añadieron valor a los procesos y, con la experiencia en Ingeniería Agropecuaria del docente León Darío, profesionalizaron los productos para poderlos comercializar.

El encuentro

El grupo de investigación Agroindustria se presentó en Expociencias Nacional México 2022. La sede fue San Luís de Potosí. entre el 6 y el 9 de este mes.

Agradecidos

"Son muchos los logros obtenidos durante estos años que vale la pena resaltar. El programa Ondas Caldas ha venido fomentando la curiosidad y el pensamiento crítico en los niños, niñas y adolescentes, quienes están llamados a conformar las nuevas generaciones de investigadores que harán de la ciencia un proyecto de vida y de país", manifiesta el profesor León Darío Bañol.

Por dicho acompañamiento, el grupo de la Institución Educativa Bonafont hace parte de esos investigadores que ha trascendido la educación tradicional, articulando la modalidad agroindustrial en el pensamiento científico; en el desarrollo e innovación de productos agroalimentarios.

La producción de vinos, postres, bebidas refrescantes, entre otros, los llevó a divulgar el carácter científico de sus proyectos en nombre de Riosucio, Caldas y Colombia. "Esto no sería posible sin el programa Ondas Caldas y el Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación", reconoce el grupo del Colegio Bonafont.

Ganadores

El grupo de investigación Agroindustria ocupó el primer lugar de los proyectos de investigación del programa Ondas Colombia. Por su excelente resultado fueron seleccionados para representar al país en San Luis de Potosí (México).