El Colectivo de Abogados José Alvear Restrepo (Cajar) destacó la adopción de la Ordenanza 026 del 12 de diciembre de 2025, mediante la cual el departamento del Quindío implementa los Ambientes Escolares Alimentarios Saludables en instituciones educativas oficiales y no oficiales.

La medida fue impulsada por maestras y maestros, la Veeduría PAE Quindío, el Sindicato Único de Trabajadores de la Educación del Quindío (SUTEQ) y el programa Mercado Campesino a la Escuela, en articulación con distintos actores sociales y políticos.

La norma establece un marco que integra educación, salud pública y bienestar estudiantil, orientando a las instituciones a revisar la oferta alimentaria dentro del entorno escolar y avanzar en la regulación de productos ultraprocesados y de bajo valor nutricional.

También ordena la implementación de acciones pedagógicas permanentes para fortalecer hábitos alimentarios saludables.

“La experiencia del Quindío demuestra que es posible avanzar en regulaciones claras que protejan a la niñez y fortalezcan los entornos escolares”, afirmó Yessika Hoyos Morales, vocera del Cajar.

En declaraciones entregadas a LA PATRIA, explicó que el propósito es que en colegios públicos y privados “haya alimentos sanos y se retiren los productos procesados y azucarados”, a través de un proceso pedagógico que permita a la comunidad comprender el alcance de la ordenanza y asumir el cambio de manera gradual.

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Según lo expuesto, la medida también beneficiará a los agricultores del departamento, ya que se priorizará la compra de alimentos producidos en la región cuando haya cosecha, fortaleciendo así los circuitos locales y el vínculo entre el campo y las instituciones educativas.

De acuerdo con la ordenanza, las instituciones deberán adoptar el enfoque de ambientes alimentarios saludables, regular la oferta de alimentos, implementar protocolos y conformar el Comité de Tienda Escolar con participación de estudiantes, directivos, tenderos y familias.

La implementación será progresiva durante un periodo máximo de 18 meses: el primer semestre estará enfocado en socialización y pedagogía, mientras que en la siguiente etapa se avanzará en la consolidación y restricción de productos ultraprocesados.

La iniciativa proyecta además fechas pedagógicas como el 16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación, y el 24 de septiembre, Día Nacional de Lucha contra la Obesidad y el Sobrepeso, reforzando el componente educativo de la política pública.

Finalmente, se anunció que el jueves 26 de febrero, en el salón de la Secretaría de Educación municipal de Armenia, se realizará una rueda de prensa para socializar los alcances de la ordenanza y explicar las etapas de su implementación ante medios y comunidad educativa.

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