201 inscripciones, 136 stand de café, 9 de turismo y 8 muestras agroindustriales y de insumos harán parte este año de la nueva versión de Café Fest, espacio que reúne productores, emprendedores, expertos y ciudadanos alrededor del café.

El encuentro es organizado por la Secretaría de Agricultura de Manizales, junto con la Promotora de Eventos y Turismo y el apoyo del Comité de Cafeteros de Caldas.

De acuerdo con el secretario, Luis Guillermo Quintero Estrada, el objetivo de esta tercera edición, que se efectuará en Expoferias entre el viernes y el domingo, 10, 11 y 12 de abril, tiene como fin resaltar la cultura cafetera y el dinamismo que se ha generado alrededor de esta actividad, que sigue el mayor jalonador económico de la región.

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Los concursos

Durante el encuentro se efectuará el tercer concurso de café tostado en el que participan 136 muestras. Adicionalmente se tendrán muestras de otras regiones como el Tolima, el Huila, Valle del Cauca, Cesar, la Guajira, Cauca y Nariño.

Además del llamado reto en la conocida Ruta de la Olleta o café colado y que esta ocasión llevará el nombre del Arte del filtrado tradicional.

Allí podrán participar e inscribir los interesados en el mismo evento de Café Fest el sábado y serán calificadas por expertos catadores. "Con todo esto vamos a disfrutar de todo el mundo del café y sus preparaciones", destacó.

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Otra versión

Quintero Estrada destacó que este año se tendrá además un área destinada a los cafés del área metropolitana, contando los municipios de Villamaría, Palestina y Neira para mostrar su café con valor agregado.

Entre las muestras se presentarán las nuevas preparaciones que hoy se tienen y todos los procesos con los subproductos de café.

También se ofrecerá una cata y formación académica, con el aval de Cenicafé.

El secretario anticipó que este año se efectuará una segunda edición el 19, 20 y 21 de septiembre, ante la alta acogida de este encuentro que reúne a las familias alrededor de un buen café.

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