LA PATRIA | MANIZALES

Con aguapanela y con leche, claro u oscuro. De esta forma consumen el café algunos ciudadanos de Manizales. Muchos aseguran que se toman hasta 8 tazas.

La consulta se hizo a propósito de la celebración del Día Nacional del Café este jueves (27 de junio). De acuerdo con el reporte de la Federación Nacional de Cafeteros, entre enero y mayo de este año el consumo de café en Colombia ascendió a los 881 mil sacos de 60 kilos, 9 mil sacos más con respecto al mismo lapso del 2023, un leve incremento del 1%.

En el año el promedio de consumo en Colombia bordea los 2,8 kilos por persona. Es de los consumos más bajos si se compara con Finlandia (12 kilos de consumo per cápita), Dinamarca (8 kilos de consumo per cápita) y Costa Rica (4 kilos de consumo per cápita). 

En Brasil, el principal productor del mundo, la tasa de consumo anual es de 5,8 kilos por persona.

Experiencia con el café

Jairo Alberto González, consumidor de café

“El primer café empieza al levantarme. Luego en el curso del día me tomo dos o tres, pero el primero es fundamental”.

Ángela Méndez, consumidora de café

“Si es muy espeso me tomo dos grandes tazas. Si es clarito, cuatro o seis en el día”.

Robinson Edidier Ocampo Ramírez, exconsumidor de café

“El café es muy gustoso. Anteriormente consumía mucho café por temas laborales, pero más o menos hace cinco o cuatros años lo dejé por problemas de ansiedad”.

Claudia Alzate Bedoya, consumidora de café

“Me gusta el café y consumo uno o dos al día”.

Juan Sebastián Duque, consumidor de café

“Me tomo entre cinco u ocho americanos en el transcurso del día”.

Andrés Soto Parra, cofundador de Iguana Café

“Durante el día puedo disfrutar más de cinco u ocho tazas de café”.

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