Los buñuelos colombianos son, para muchos comensales, una delicia caliente sin igual; por lo que se sigue consumiendo durante todos los meses del año.

La durenza y crocancia de su exterior combina excelente con lo suave de su interior; y su sabor salado, derivado del queso, hace que vaya muy bien con la natilla.

Prepárelos para estas Novenas de Aguinaldo y encante a sus invitados:

Ingredientes

- Aceite vegetal para freír.

- 1 taza y ¾ de fécula de maíz.

- ¼ de taza de harina de yuca.

- 1 taza de queso costeño rallado.

- 1 taza de queso fresco.

- 1 huevo.

- ½ cucharadita de polvo de hornear.

- 2 cucharadas de azúcar.

- 1 pizca de sal.

- Leche al gusto.

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Preparación

1. Disponga una olla profunda para el aceite vegetal. Caliente.

2. En un recipiente mediano, una todos los ingredientes y amáselos hasta lograr una consistencia uniforme.

3. Haga bolas con la masa (algunos las rellenan con bocadillo o arequipe) y frítelas en el aceite caliente entre 3 y 4 minutos o hasta que estas logren una coloración dorada.

4. Escurra los buñuelos sobre papel de cocina y disfrútelos.

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