Los controles sanitarios en Manizales y Villamaría dejaron al descubierto múltiples irregularidades en la comercialización de pescado, lo que llevó a las autoridades a retirar del mercado cerca de una tonelada del producto por no cumplir con las condiciones mínimas de salubridad.

La Policía Metropolitana de Manizales, en coordinación con la Secretaría de Salud, intensificó los controles sanitarios y ambientales en distintos puntos del área metropolitana, lo que dejó como resultado la incautación de 939 kilogramos de pescado durante el último mes.

El objetivo es verificar las condiciones de transporte, conservación, cadena de frío, trazabilidad y cumplimiento de normas higiénico-sanitarias en la comercialización de productos hidrobiológicos.

Por lo anterior, la Policía Nacional entrega recomendaciones para la compra segura de pescado en Semana Santa:

• Adquirir pescado en establecimientos reconocidos y de confianza.
• Verificar que el producto se encuentre refrigerado o sobre hielo.
• Observar que el pescado tenga olor fresco, no fuerte ni desagradable.
• Revisar que los ojos estén brillantes y las escamas firmes.
• Evitar comprar productos en vía pública o sin las condiciones higiénico sanitarias requeridas.
• Exigir información sobre procedencia y fecha de conservación.
• Transportar el pescado en el menor tiempo posible y mantener la cadena de frío.

"Estas acciones buscan proteger la salud de los ciudadanos y garantizar el consumo seguro de alimentos durante esta Semana Santa", destacó la institución.

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