LA PATRIA | MANIZALES

A través de su estrategia Ruta de los Sabores y con una inversión cercana a los $1.000 millones, la cadena de Hoteles Estelar inaugurará hoy dos nuevos restaurantes en el Recinto del Pensamiento.

De acuerdo con Santiago Victoria Ocampo, jefe corporativo de marcas e innovación, el objetivo es presentar una oferta de calidad y consolidarse con nuevas experiencias gastronómicas para sus huéspedes, visitantes y, en general, para todas las personas de la ciudad.

Bajo estas condiciones, la cadena remodeló su anterior espacio y lo dividió en dos ambientes que llevarán el nombre de Origen, en el que se tendrá comida tradicional del Eje Cafetero, pero con presentaciones modernas, de vanguardia, platos novedosos, utilizando las materias primas de la región.

El otro lugar, denominado como Terraza Steak House, contará con carnes a la parrilla con toques de cocina internacional, y cortes de carnes nacionales y americanas, además de pollo, cerdo, pescado y mariscos, y carta de coctelería moderna.

Los sitios tendrán una capacidad para 220 personas y se generarán entre cocina y servicio cerca de 50 empleos.

En lo que respecta a los hoteles de la ciudad, en este momento se adelanta una remodelación en el Estelar El Cable, con el fin de mejorar y aumentar el número de habitaciones.

La cadena

Hoteles Estelar S.A. fue fundada en 1968 y es filial de Corficolombiana. En la actualidad es considerada una de las cadenas más reconocidas en el país. Cuenta con 23 hoteles en Colombia en 12 destinos, dos de esos en Manizales, Estelar Recinto del Pensamiento y Estelar El Cable. Tiene una oferta total en el país de 3.166 habitaciones y genera 1.500 empleos, tanto en Colombia como en Perú. En restaurantes se tienen 15 marcas, replicadas en diferentes ciudades como sitios de comida de origen en Cali, Santa Marta y Manizales, y los restaurantes Steak House en Cali, Ibagué y Manizales. Además del makibar en 6 ciudades de Colombia.