Del 24 al 30 de noviembre, 14 ciudades de Colombia acogerán el Sushi Máster 2025, evento gastronómico organizado por Tulio Zuloaga, más conocido como Tulio Recomienda.

Para la edición de este año, dos restaurantes de Manizales confirmaron su participación: Sakura y Wo, ambos ubicados en el barrio Milán.

Allí, los comensales podrán disfrutar de una versión especial de este icónico plato de la gastronomía japonesa elaborado con base de arroz condimentado, vinagre y azúcar.

Participantes de Manizales en el Sushi Máster 2025

Black Golden Maki, de Sakura

Sakura Teppanyaki & Sushi participará con el Black Golden Maki, que combina "la tradición europea con la creatividad japonesa".

De acuerdo con el restaurante, el rollo está inspirado en la receta francesa del cordon bleu y en su interior tiene láminas de pollo empanizado, rellenas con queso fundido de textura cremosa, integradas con arroz negro.

"El toque maestro llega con una corona de cebolla puerro caramelizada, que aporta dulzura y profundidad, contrastando con la explosión de la salsa sweet chili y la suavidad de la mayonesa japonesa", indica.

Sakura, ubicado en el barrio Milán (carrera 23 # 75 - 36), destaca que el resultado de estos ingredientes es "un rollo lleno de contrastes -crujiente y tierno, dulce y picante, oscuro y brillante- que eleva la experiencia del sushi a otro nivel".

Tsunami, de Wo

Wo Taberna Asiática tiene a Tsunami, "un rollo que rompe las olas".

El restaurante, ubicado en la transversal 72 # 16 - 54 (barrio Milán), es un uramaki relleno de queso mozzarella crocante, salmón ahumado y plátano maduro, cubierto con una capa de quinoa dorada crujiente y bañado en una mezcla de queso crema, hoisin artesanal, ron Juan de la Cruz y sriracha.

"Rematado con piel de gyoza frita, para un final crujiente y adictivo. Inspirado en el caos hermoso del sabor cuando oriente se encuentra con el Eje Cafetero", remata Wo.

¿Cuánto valen los platos del Sushi Máster 2025?

Todos los platos participantes en el Sushi Máster 2025 tienen un costo de $21 mil.

Ciudades participantes en el Sushi Máster 2025

Las 14 ciudades que participan en el Sushi Máster 2025 son Medellín, Bogotá, Cali, Bucaramanga, Barranquilla, Villavicencio, Pereira, Cartagena, Montería, Neiva, Ibagué, Popayán, Manizales y Armenia.

Haga clic aquí y encuentre más información de LA PATRIA.

Síganos en Facebook, Instagram, YouTube, X, Spotify, TikTok y nuestro canal de WhatsApp, para que reciba noticias de última hora y más contenidos.