En Expoferias huele a café.

A partir de hoy, 10 de abril, se inició la tercera edición de Café Fest, espacio que reúne productores, emprendedores, expertos alrededor del grano.

El encuentro, organizado por la Secretaría de Agricultura de Manizales, junto con la Promotora de Eventos y Turismo y el apoyo del Comité de Cafeteros de Caldas, cuenta con diferentes preparaciones del grano, muestras, concursos, alimentos y artesanías alredededor del sector.

La entrada es gratuita, al igual que el parqueadero y se prolongará hasta este domingo 12 de abril. A continuación algunos ejemplos de lo que puede encontrar.

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Aprovechamiento del café

Camilo Osorio, representante de la empresa de Chinchiná US&SU, se dedica a la biotecnología y realiza la investigación y aprovechamiento de las biomasas residuales del café, contando pulpa, cáscara, cisco, el mucílago y la borra del café. Entre los productos han desarrollado recipientes, aceites, camisetas y suelas y zapatos.

Cafetera líder

Angélica María Escobar es cafetera de Palestina (Caldas), lleva cerca de 32 años como cafetera en este municipio y participa con su café tostado y molido La Paz, que resalta la labor de las mujeres cafeteras.

Artesanías inspiradas en el café

José Luis Suárez participa con su empresa Salamandra, inspirada en la biodiversidad de Colombia para presentar sus piezas artísticas.

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