El viernes de la pasada edición del Café Fest tuvo 3 mil 220 visitantes. El viernes pasado, de la tercera edición, llegaron 3 mil 900. Es decir, aumenta el gusto por el evento y los productos.

Y todo sigue servido para seguir disfrutando del Café Fest en Expoferias, en Manizales: Entrada gratis para los asistentes.

Hasta este domingo 12 de abril del 2026  será la tercera edición del Café Fest en Expoferias de Manizales. 

Además, la posibilidad de compartir con productores de distintas regiones del país. Al igual que pasar por espacios de aprendizaje, degustación y conexión con el origen del café.

Es organizado por la Secretaría de Agricultura de Manizales, con la Promotora de Eventos y Turismo y el apoyo del Comité de Cafeteros de Caldas.

Se indica: “Asimismo, el evento promueve el consumo responsable, el comercio justo y el reconocimiento del café colombiano como uno de los mejores del mundo, mientras fortalece la cadena productiva del sector”.

Pablo Castaño, de Café Tradición Neira, con su estand en Café Fest. 

"Sentir los sabores"

LA PATRIA habló con público, productores, guías, entre otros , sobre su preferencia a la hora de tomar un café: ¿Con o sin azúcar?

Yazmín Alejandra Ramírez, directora administrativa y financiera de Café Don Manizales

Sin azúcar porque le daña los sabores, las propiedades y todas las bondades que nos puede brindar un café de especialidad, en el cual uno puede encontrar diversas notas, sabores.

Andrés Novoa, economista

Sin azúcar porque le siento todos los sabores, se dejan sentir todas las trazas que tiene el café, las sensaciones en el paladar son diferentes.

Adriana Alarcón, profesional, consultora y mentora en desarrollo organizacional

Sin azúcar. Una razón es por salud, pues tengo herencia de diabéticos en mi familia, entonces tengo el azúcar está erradicada hace tiempo. Y porque si tomó sin azúcar estoy tomando café, siento sabores y aromas. Si es con azúcar siento que estaría tomando otra cosa con azúcar.

Pablo Castaño, de Neira

A un tinto hay que echarle azúcar, a un café no. En el café vamos a descubrir las notas reales que tiene t sentir esos azúcares que tiene naturalmente, por eso se le hace un proceso de tueste para caramelizar esos azúcares naturales que tiene. A un tinto, a un mal café, que maneja varias materias primas, hay que echarle azúcar porque eso no se lo toma nadie.

Diana María Bedoya, guía turística profesional

Sin azúcar, desde que sea una café de origen, que tiene una especialidad cuando es sembrado, recolectado y se hace un proceso y para eso hay que degustarlo sabiendo sus sabores cítricos o su variedad. Por eso, no se le echa azúcar para identificar esos matices.

Felipe Botero, ingeniero de sistemas

Apenas estoy empezando a tomar café me gusta un poquito dulce. He probado los que dan aquí (en Café Fest) y son como amarguitos y aún no me acostumbro porque apenas estoy entrando en el mundo del café. Sé que las personas que lo toman internacionalmente lo profieren sin azúcar.

Andrea Sánchez

Ahora que he aprendido, lo prefiero sin azúcar. Todo la vida era con azúcar. Ahora lo disfruto para sentir sabores, tonalidades.

Para este domingo (cultura y cierre)

El último día será una celebración del café como identidad cultural y motor de desarrollo.

La agenda incluye:

• Actividades culturales y presentaciones musicales.
• Espacios de encuentro con productores.
• Experiencias interactivas para toda la familia.
• Último recorrido por la feria y muestra comercial.

Pácora Tours llega con el café del viajero, a la mano y fácil de preparar.

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